Di: daniele
Penso semplicemente che chi scrfive le guide vada rispettato come chi svolge il suo lavoro per ore intere all’interno di un ristorante…la verità è che però loro hanno tale capacità di riuscire a far...
View ArticleDi: sguida
secondo me sopravaluti alcune guide. Faccio questo mestiere da 31 anni e sinceramente negli ultimi 10 anni non ho visto decollare un ristorante grazie ad un buon voto sull’Espresso
View ArticleDi: Piperita Patty
Ho meno esperienza ma mi sento di confermare quanto detto sopra, la guida che smuove di più è la Michelin ma anche lì tra i tanti mono-stellati c’è gente che fa fatica a far quadrare i conti.
View ArticleDi: daniele
Voglio solo dire che la guida ha una funzione mediatica non indifferente superiore ad un passaparola o un cartellone poi rimane compito del ristorante conquistare il cliente, non basta la bella...
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Di: Gigino
Non è una questione di come si caschi. Non cerco consensi, esprimo semplicemente il mio parere e lo faccio tra persone libere (vero?) di farlo. Tra le altre cose esprimevo questo giudizio dopo un...
View ArticleDi: Gigino
Quindi signor Prozzo, secondo Lei tale struttura è addirittura evoluta e migliorata rispetto alla precedente stagione?
View ArticleDi: Gigino
Perchè poi sarebbe incredibile la mia meraviglia per il fatto che non ritengo SUD meritevole del 15? (ma nemmeno del 14,5 se è per questo). Sinceramente penso che la mia meraviglia possa essere...
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